Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Proleće je vreme obnove i buđenja prirode, a sa njim dolaze i nove sezonske namirnice koje su ukusne i zdrave. Donosimo vam pet sjajnih recepata koji će vam pomoći da iskoristite prolećne namirnice na najbolji mogući način i uživate u svim prednostima koje one pružaju.
Salata od Spanaća i Jagoda
Sastojci:
4 šolje svežeg spanaća
1 šolja jagoda, isečenih na kriške
1/2 šolje seckanog oraha
1/4 šolje izrendanog sira (npr. feta)
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika soka od limuna
So i biber po ukusu
Priprema:
U velikoj činiji pomešajte spanać, jagode, orahe i sir.
U maloj činiji umutite maslinovo ulje, sok od limuna, so i biber.
Prelijte preko salate i promešajte.
Poslužite odmah.
Piletina sa Asparagusom i Šampinjonima
Sastojci:
4 pileća filea
1 šolja seckanih šampinjona
1 šolja seckanog svežeg asparagusovog povrća
1 kašika maslinovog ulja
1 kašika soka od limuna
So i biber po ukusu
Priprema:
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i dodajte maslinovo ulje.
Dodajte piletinu i pržite dok ne porumeni sa obe strane.
Dodajte šampinjone i asparagus i pržite dok ne omekšaju.
Dodajte sok od limuna, so i biber po ukusu.
Promešajte i poslužite odmah.
Tost sa Avokadom i Jajima
Sastojci:
2 kriške hleba po izboru
1 avokado, iseckan
2 jaja
1 kašičica maslinovog ulja
So i biber po ukusu
Priprema:
Zagrejte tiganj na srednjoj temperaturi i dodajte maslinovo ulje.
Razbijte jaja u tiganj i pržite dok ne porumeni sa obe strane.
Stavite kriške hleba u toster i tostirajte dok ne porumene.
Izvadite hleb iz tostera i premažite avokadom.
Dodajte jaja na vrh i poslužite odmah.
Salata sa Rotkvicama i Krastavcima
Sastojci:
4 šolje iseckanog rotkvica
2 šolje iseckanog krastavca
1/2 šolje seckanog peršuna
1/4 šolje maslinovog ulja
2 kašike sirćeta od belog vina
1 kašičica meda
So i biber po ukusu
Priprema:
U velikoj činiji pomešajte rotkvice, krastavce i peršun.
U maloj činiji umutite maslinovo ulje, sirće, med, so i biber.
Prelijte preko salate i promešajte.
Poslužite odmah.
Tarta sa Jagodama i Kremom od Limuna
Sastojci:
1 kora za tartu
2 šolje svežih jagoda
1/2 šolje šećera
1/4 šolje kukuruznog skroba
1/4 kašičice soli
1 šolja vode
3 žumanca
1/4 šolje sveže ceđenog soka od limuna
1/4 šolje maslaca
1 kašičica rendane limunove kore
Priprema:
Zagrejte rernu na 180°C.
Stavite koru za tartu u tepsiju za pečenje i izbockajte viljuškom.
Pecite koru u rerni oko 10 minuta ili dok ne porumeni.
U šerpici pomešajte šećer, kukuruzni skrob i so. Dodajte vodu i promešajte da se sjedini.
Stavite šerpicu na srednju temperaturu i mešajte dok se smesa ne zgusne.
Sklonite sa vatre i dodajte žumanca, sok od limuna, maslac i limunovu koru. Mešajte dok se smesa ne sjedini.
Izlijte smesu preko kore za tartu i pecite u rerni oko 15 minuta.
Dodajte jagode na vrh i pecite još 10 minuta.
Izvadite tartu iz rerne i ostavite da se ohladi pre služenja.
Primjedbe
Objavi komentar