Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Pokazalo se da orasi i pored neosporne koristi nisu bezopasan proizvod, kažu stručnjaci za dijetetiku i nutricionizam. Prvo, mogu se hrabro pridružiti grupi visokokaloričnih proizvoda. 100 g oraha sadrži više od 550 kalorija.
Stoga savjetuju da se dnevna doza ograniči na 30, najviše 50 grama dobrih sorti.
Porcija oraha preko 100 grama može izazvati dijareju i štetno djelovati na jetru. Međutim, osim toga, orašasti plodovi općenito, a posebno orašasti plodovi, sadrže mnogo fitoestrogena koji pomažu tijelu da duže održi mladost.
Redovna konzumacija, ali u granicama norme, prema preporuci stručnjaka, smanjuje rizik od smrti od raka, kao i srčanih i respiratornih bolesti.
New England Medical Journal objavio je rezultate velike studije u kojoj je učestvovalo skoro 120.000 ljudi.
Posmatrani su 30 dana. I pokazalo se da je rizik od smrti za one koji orahe u svakodnevnoj prehrani manji za 20%. Orašasti plodovi, a posebno orasi, bogati su nezasićenim masnim kiselinama i vezivnim tkivom, koji zauzvrat snižavaju kolesterol u krvotoku.
Tako je šaka oraha svojevrsna prevencija srčanog i moždanog udara. A vitamini, minerali i antioksidansi u ovim divnim orašastim plodovima pomažu u održavanju imunološkog sistema. Važno je pridržavati se mjere, optimalno je ne više od 2 oraha dnevno.
Primjedbe
Objavi komentar