Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Pruža ih i preporučuje dr Dmitry Bodrov - ortopedski traumatolog. Zabrinut je što savremeni čovjek zaboravlja da brine o svom tijelu, posebno o mišićno-koštanom sistemu. Ligamenti gube elastičnost, zglobna hrskavica se stanji. A prekomjerna težina, sjedilački način života i drugi faktori rizika dovode do raznih bolesti zglobova.
Dr Bodrov smatra da se ozbiljni problemi mogu izbjeći ako se osoba ozbiljno odluči da poboljša fizičku aktivnost. Gimnastika, koja ne opterećuje osobu, ali se izvodi redovno, hrani zglobove, jača važne mišićne grupe i štiti zglobove od atrofije. Vježbe za zglobove aktiviraju lučenje sinovijalne tekućine, pomažu u raspršivanju otoka, ispiraju nakupljenu šljaku.
Glavni principi treninga su: zagrijati mišiće prije vježbanja, izbjegavati nagle pokrete tokom vježbanja, podjednako opterećivati oba simetrična zgloba, izbjegavati bol, izvođenje bilo kakvog pokreta, koristiti mast za zagrijavanje. Pažljivo tretirajte ozlijeđeno područje, odnosno ako su zglobovi već ozlijeđeni, aktivne pokrete zamijenite statičnim. Tokom vježbi pazite na držanje.
Evo vježbi:
1. Sjednite u stolicu ispravljenih leđa i ispružite stopala i prste prema gore – prvo na jednoj nozi, pa na drugoj. Držite se što duže možete u ovom položaju.
2. Lezite na pod i savijte noge u koljenima pod pravim uglom, oslonite stopala na zid. Na taj način će listovi biti paralelni s podom. Pritisnite ruke i ramena na pod. Zadržite ovaj položaj nekoliko sekundi, a zatim se opustite.
3. Ustanite i stanite sa nogama u širini ramena. Lagano savijte koljena, možete se držati za naslon stolice. Ispružite lijevu nogu u stranu, pa drugu. Bedra ne bi trebalo da budu nagnuta napred ili nazad.
4. Lezite na pod i stavite ruke uz tijelo. Podignite desnu nogu i pravite pokrete kao da vozite bicikl. Zatim ponovite vježbu sa lijevom nogom.
5. Ustanite uspravno, lagano savijajući koljena i savijajući leđa da poprime zaobljen oblik. Stavite lijevu ruku na lijevu butinu. Opustite desnu ruku, a zatim počnite s njom izvoditi amplitudne pokrete naprijed-nazad. Zatim uradite isto sa drugom rukom.
6. Za sljedeću vježbu stanite na pola metra od zida, oslonite ruke na njega, u nivou ramena. Držite leđa uspravno. Počnite se kretati sve bliže i bliže zidu. Nakon kratke pauze, ponovite ovaj ciklus.
7. Stisnite ruke u šaku bez nožnog prsta, protresite ruku, a zatim ponovite vježbu sa drugim zglobom.
8. Poduprite podlakticu stolice. Palcem i kažiprstom formirajte slovo "O", a zatim pomerite kažiprst do osnove palca tako da bude praktično istisnut. Zatim vratite kažiprst na vrh nožnog prsta. Uradite ovaj pokret sa svim ostalim prstima. Na kraju stisnite ruku i pređite na trening drugom rukom.
9. Lezite na stomak. Podignite lijevu ruku i desnu nogu. Zadržite se u ovom položaju nekoliko sekundi, a zatim promijenite stranu. Svaka vježba se izvodi 10 puta.
Zapamtite da se ova zaista laka gimnastika radi redovno, prateći tehniku izvođenja. Intenzitet i učestalost određuje ljekar koji prisustvuje. Ako osjetite jaku nelagodu, peckanje, pojačano oticanje u zglobovima, prestanite s vježbanjem. Kombinirajte terapijsku vježbu sa hodanjem, plivanjem i nakon nekog vremena bit ćete ugodno iznenađeni stanjem vaših zglobova.
Ispostavilo se da vježba, osim što pomaže zglobovima, čuva pamćenje starijih. To potvrđuje i nova studija koju su proveli psiholozi sa Univerziteta u Pitsburgu.
Prema vodećem autoru dr. Sara Agjayan, vježba 3 puta sedmično tokom 4 mjeseca poboljšava epizodno pamćenje. Ona je ta koja čuva događaje koji su se dogodili u prošlosti, a epizodno sjećanje prvo počinje patiti s godinama. Intenzivna vježba koja ubrzava rad srca je najefikasnija u njegovom održavanju.
Tim stručnjaka proučio je 1279 studija i odabrao 36 koje su ispunjavale određene kriterijume. Nakon analize, istraživači su otkrili da vježbe koje izvode stariji ljudi zapravo mogu poboljšati njihovo pamćenje.
Primjedbe
Objavi komentar