Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Dovoljno je da promijenite ishranu da biste uticali na hemiju vašeg mozga. Ispostavilo se da nas zdrave stvari ipak mogu učiniti sretnijima. Kako? Kontrolisanjem hormona koji utiču na naše raspoloženje.
Iz tog razloga preporučujemo ovih 10 namirnica.
Vratiće vam širok osmeh i pozitivizam.
Zeleni plodovi avokada su puni folne kiseline, triptofana i vitamina B6.
Brazilski orasi su jedan od najboljih izvora minerala selena, koji se zauzvrat bori protiv lošeg raspoloženja i anksioznosti.
Spanać
Zato što je bogat gvožđem. Spanać daje energiju tijelu, bori se protiv umora i pomaže boljoj koncentraciji. Takođe je odličan izvor vitamina B6, koji olakšava proizvodnju serotonina – hormona sreće.
Masna riba
Ribe poput sardina, koje su bogate omega-3 masnim kiselinama, pomažu mozgu da interpretira raspoloženje i bolje se koncentriše. Nizak nivo omega-3 kiselina povezan je sa depresijom.
Jaja
Zato što su divan izvor cinka, koji reguliše metabolizam i nivo šećera u krvi.
Jogurt
Bogat je kalcijumom. To je mineral koji ublažava nagle promjene raspoloženja, depresiju i anksioznost.
Banane
zadovoljavaju glad i poboljšavaju raspoloženje između obroka balansirajući nivo šećera. One su također pune vitamina B6 i također šalju triptofan - kiselinu koju mozak pretvara u serotonin.
Tofu
Sadrži proteine. Povećava energiju, poboljšava koncentraciju.
Hleb je opet dobar izvor serotonina. Hleb od integralnog brašna daje manje od hormona sreće, ali energija koju proizvodi je stabilnija i trajaće vam duže nego ako jedete beli hleb.
Primjedbe
Objavi komentar