Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
O dijabetesu se često govori, ali o ne-dijabetesu ne znamo gotovo ništa. Vrijeme je da naučimo šta je opasno po ljudsko zdravlje. Dijabetes melitus je zapravo čitava grupa bolesti, objašnjavaju stručnjaci. A njegove klasične manifestacije su izražena žeđ i povećano izlučivanje urina.
Evo koliko tipova dijabetesa može biti:
• centralno - oštećenje struktura hipotalamusa, hipofize;
• nefrogeno - nasledno i stečeno oštećenje bubrega;
• psihogena polidipsija – nastaje usled neograničenog prekomernog unosa tečnosti;
• gestacijski - javlja se tokom nošenja bebe;
• funkcionalna - javlja se kod djece do 1 godine;
• jatrogena - razvija se u pozadini nekontrolisanog uzimanja diuretika.
Uzroci ovih bolesti:
• Glavni razlog za nastanak centralnog dijabetes melitusa je oštećenje struktura hipotalamusa, hipofize (zbog operacije tumora, vaskularnih ili upalnih bolesti). Incidencija ovog tipa dijabetesa je 1 na 25.000. Važno je napomenuti da nakon neurohirurgije do 75% slučajeva bolesti ima prolazan, odnosno privremeni tok, objašnjavaju stručnjaci.
• Nefrogeni dijabetes melitus nastaje kada postoji defekt u nivou bubrežnih tubula – onih struktura bubrega koje su odgovorne za uklanjanje ili zadržavanje vode u organizmu. Ovaj defekt može biti naslijeđen, a na njega utiče i povećanje ili smanjenje određenih elektrolita u krvi, bolesti bubrega, kao što je kronično zatajenje bubrega.
• Gestacijski dijabetes melitus se javlja samo tokom trudnoće, kada enzim koji proizvodi placenta uništava majčin antidiuretski hormon. Simptomi bolesti se obično javljaju u trećem tromjesečju, ali nakon rođenja bebe ovi znakovi spontano nestaju. Učestalost - 1 na 300 hiljada trudnoća.
• Psihogena polidipsija je stalna opsesivna misao o potrebi za sipanjem tečnosti. Ovdje je karakteristično da osobe sa takvom dijagnozom mogu biti ometene osjećajem žeđi. To je moguće, na primjer, tokom noćnog spavanja, kao i tokom dugih šoping putovanja ili hobija.
Simptomi:
1. Žeđ (polidipsija) – odnosi se na situacije kada osoba popije 3 do 10 litara tečnosti dnevno.
2. Pretjerano i često mokrenje (poliurija), a javljaju se i epizode noćnih nagona za mokrenjem (nikturija).
3. Opšta dehidracija - suva koža i sluzokože, smanjeno lučenje pljuvačke i znoja.
4. Manifestacije gastrointestinalnog trakta - stalno izlijevanje vode, na čijoj pozadini dolazi do preopterećenja, uzrokuje natezanje želuca, a dehidracija može postati uzrok zatvora.
Ako dobijete takve simptome, nemojte čekati, trebate se što prije obratiti specijalistu da vas pregleda, utvrdi uzrok i započne liječenje.
Primjedbe
Objavi komentar