Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Istraživači u Australiji su otkrili da oni koji svakodnevno piju kafu imaju manji rizik od razvoja kognitivnih oštećenja s godinama.
Rezultati studije objavljeni su u časopisu Frontiers of Aging Neuroscience.
To je zbog činjenice da se amiloidni proteini sporije akumuliraju u njihovom mozgu.
Istraživači su posebno analizirali podatke iz velike studije Univerziteta Edith Cowan, koja je provedena 10 godina.
Stručnjaci su otkrili vezu između konzumiranja kafe i važnih markera povezanih s Alchajmerovom bolešću.
„Otkrili smo da su učesnici sa većom konzumacijom kafe imali manji rizik od razvoja blagog kognitivnog oštećenja, koji često prethodi Alchajmerovoj bolesti i samoj Alchajmerovoj bolesti“, rekla je glavna autorka dr. Samantha Gardner.
Rezultati studije pokazuju da je kod onih koji vole kafu manja vjerovatnoća da će se područja mozga odgovorna za izvršne funkcije (planiranje, samokontrola, pažnja) vremenom mijenjati.
„Kafa može biti posebno korisna za starije ljude koji su u opasnosti od kognitivnog pada, ali nemaju simptome. To je samo nešto što ljudi mogu promijeniti. Možda možemo razviti smjernice koje će ljudi slijediti u srednjim godinama i nadamo se da će to imati trajni učinak. efekta“, rekao je Gardener.
Primjedbe
Objavi komentar