Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Svatko ima trenutke u životu kada dođe u iskušenje da pojede nešto određeno, poput čokoladice, masnog burgera, porcije tjestenine ili nečeg drugog.
Naravno, tijelo često pokušava postići stanje ugodnosti i prevladati stres takve gladi.
Ali ponekad takva specifična glad može značiti da tijelu nedostaje hranjivih sastojaka ili ima problema s hormonima.
Dobra vijest je da je tijelo dovoljno pametno samo po sebi, pa kad nešto počne nestajati, daje neku vrstu signala "nešto treba promijeniti".
Da bi se ovi signali mogli dešifrirati, članak će razmotriti različite pakete poput "Želim nešto određeno - šta nedostaje u tijelu."
Ipak, vrijedno je zapamtiti da ako sumnjate na nedostatak hranjivih sastojaka, bolje je posjetiti liječnika.
Hoću čokoladu i šećer
U stvari, u onim trenucima kada želite nešto određeno, tijelo signalizira odsustvo nečega. Ali vrijedi zapamtiti da ako želite čokoladu, to ne znači da vašem tijelu nedostaje čokolade.
Umjesto toga, to je znak nedovoljne količine magnezijuma, hroma ili vitamina B u vašoj prehrani. Da biste popunili ovu prazninu, zaista si možete priuštiti malo čokolade.
Moringa Actives je savremeni dodatak ishrani koji potpomaže gubitak težine. Proizvod je stvoren za osobe koji žele da održe zdravu telesnu težinu, smanje glad i potpomognu metabolizam
Tamna čokolada s najmanje 70% kakaa izvrstan je izvor magnezija. Šaka badema također će pomoći u normalizaciji nivoa magnezijuma.
Iako se čokolada smatra slatkom hranom koja sadrži šećer, ako vaše tijelo želi jesti ili piti nešto slatko, to može signalizirati nizak nivo šećera u krvi ili dehidraciju. Ali prije nego što uzmete nešto slatko, prvo morate popiti čašu vode.
Ako nakon nekog vremena želja da se pojede nešto što sadrži šećer nije nestala, onda je bolje dati prednost prirodnim slatkišima: jabukama, jagodama, narančama.
Želim slano i masno
U vrijeme pojačanog stresa - posla, praznika, ličnog života - može postojati želja za nečim slanim. To može značiti nedostatak vitamina B.
U rješavanju ovog problema, dodaci prehrani mogu pomoći ili se prebaciti na prirodniji način - dodavanje prehrane piletini, govedini, jajima, mliječnim proizvodima, haringi, lososu.
Treba imati na umu da žeđ za soli može signalizirati i višak šećera u prehrani, nedostatak natrija ili previše kalijuma.
Ako vas privlači masna ili pržena hrana, tada je najčešći problem nedostatak esencijalnih masnih kiselina. Ali važno je imati na umu da su masni hamburger, pileća krilca i slična hrana bogati transmastima - masnoćama koje povećavaju rok trajanja i smanjuju troškove hrane i uzrokuju bolesti srca.
Stoga je u trenucima kada želite masnu hranu prednost dati avokadu, žlici kokosovog ulja, salatama s maslinovim uljem i balzamičnim octom. Orašasti plodovi i sjemenke, koji sadrže zdrave masti, također su dobra opcija. A također losos, haringa ili samo kapsule s ribljim uljem.
Hoću hljeb i crveno meso
Osjećaj gladi za hljebom, tjesteninom i drugom hranom koja sadrži ugljikohidrate ukazuje na nedostatak azota. Za punjenje je bolje jesti meso (piletinu, svinjetinu, govedinu) i ribu. Pomoći će i šaka orašastih plodova ili humusa.
Ako gore navedeni proizvodi ne pomažu, onda je vjerojatno da tijelo nema udobnosti: hljeb i tjestenina su proizvodi za utjehu.
Kada se konzumira ugodna hrana, tijelo počinje proizvoditi neurotransmiter dopamin, koji je odgovoran za centre zadovoljstva u tijelu. Ako je to slučaj, bolje je odustati od ugljikohidrata i pokušati učiniti nešto što će vam pričinjati zadovoljstvo, poput šetnje ili sastanka s prijateljima.
Ako želite jesti crveno meso, vaše tijelo možda nema dovoljno proteina, željeza, aminokiselina ili fosfora. Da biste popunili rezerve željeza, nemojte se naslanjati na crveno meso, bolje je davati prednost sušenom voću, repu, grahu ili suvim šljivama.
Ova hrana ima dovoljno željeza i neće preopteretiti probavni sistem.
U svakom slučaju, uvijek biste trebali slušati tijelo i njegove želje.
Primjedbe
Objavi komentar