Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Nutricionistkinja-endokrinolog Tatiana Filipova rekla je da sada počinje sezona široke prodaje jagoda i da malo ljudi sebi uskraćuje zadovoljstvo da uživaju u mirisnom voću.
Međutim, ne treba zaboraviti da jagode nisu korisne za sve, a za neke mogu biti i opasne.
"Ako jagode smatramo alergenom, tada upotreba ove bobice može nanijeti ozbiljnu štetu zdravlju, pa čak i opasno po život", upozorila je nutricionistkinja.
Ona je dodala da je za one koji su alergični na jagode bolje ovo voće uopće isključiti s jelovnika i ne riskirati.
Jer slučaj može biti težak i osoba može dobiti anafilaktički šok s nepredvidivim krajem.
Ako osoba nema alergije, tada se mogu jesti jagode, rekla je Filipova.
Dodala je da se to odnosi i na trudnice.
Dojeće majke moraju pažljivije pogledati ne samo svoje stanje, već i to kako upotreba jagoda utječe na zdravlje njihove bebe.
"Ako majka i dijete nemaju osip, nema probavnih problema i drugih nevolja, tada im crvena bobica nije kontraindicirana", kaže nutricionistica, dodajući da je u ovom slučaju jagode bolje konzumirati umjereno.
Također je vrijedno obratiti posebnu pažnju na ljude s bolestima gastrointestinalnog trakta, posebno u fazi pogoršanja ili remisije.
Primjedbe
Objavi komentar