Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Majoneza je prehrambeni proizvod, posebna vrsta emulzije koja se dobija tučenjem žumanjaka uz postepeno dodavanje biljnog ulja, sirćeta, soli i senfa.
Danas se ovaj proizvod, osim što se nalazi u gotovo svakoj trgovini, može napraviti i kod kuće.
U isto vrijeme, mnogi nutricionisti negiraju njegovu upotrebu jer je izvor puno kalorija i masti.
Međutim, postoje izuzeci.
Nutricionistkinja Elena Solomatina objasnila je zašto posebnu pažnju treba posvetiti jelima od majoneze dok pijete alkohol.
Alkohol je bolje kombinirati s mesom, salatu s uljem ili majonezom, šunkom, pljeskavicom. Jer masna hrana bolje neutralizira alkohol.
"Što više majoneze, to bolje", objašnjava Elena Solomatina.
Uz to, majoneza sadrži takozvanu jantarnu kiselinu, koja doprinosi tome da se osoba ne napije.
Ova kiselina se u velikim količinama nalazi i u kiselom kupusu. Stoga se ljudi često ujutro, nakon teške večeri, oslanjaju na sok od kupusa ili kisele krastavce.
Uz to, nutricionista preporučuje da prethodno pojedete malo prije prilika u kojima namjeravate konzumirati alkohol. Na primjer, na ručku dan ranije.
Tako ćete, prema Eleni Solomatini, jetru unaprijed pripremiti za razvoj enzima koji pomažu u razgradnji alkohola.
Primjedbe
Objavi komentar