Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Svaka domaćica jako pazi koju hranu stavlja na stol u svom domu. Najbolje je da proizvodi budu svježi i ukusni. Problem, međutim, dolazi kada ih treba staviti u hladnjak.
Ovaj uređaj nam omogućava da duže vrijeme skladištimo proizvode držeći ih u frižideru.
Ispostavilo se, međutim, da u isto vrijeme, a da toga nismo svjesni, radimo ogromnu grešku čuvajući hranu u hladnjaku.
Stručnjaci su ukazali na veliku potencijalnu opasnost kontejnera za skladištenje hrane u koje ljudi stavljaju hranu kako bi bila svježa.
Takve posude značajno štede prostor u hladnjaku, ali sastav plastike od koje su izrađene može sadržavati bisfenol A, poznat kao BPA.
U proizvodnji plastičnih kutija koristi se od 1960-ih. Takođe se često koristi za pokrivanje unutrašnjosti poklopaca boca.
Međutim, kada hrana dođe u kontakt s plastikom, metalom ili drugim materijalom, BPA će vjerojatno u nju ući. Ova supstanca negativno djeluje na ljudsko zdravlje: negativno utječe na mozak trudnica i fetus, utječe na razvoj djece i povećava krvni pritisak kod odraslih.
Iz tog razloga je već 2012. - 2013. američko Ministarstvo za zdravstvo i humanitarne usluge zabranilo upotrebu ove komponente za proizvodnju čaša za piće, bočica za bebe i drugog pribora.
Osim toga, stručnjaci savjetuju da se smanji količina plastične ambalaže, koja drži hranu da biste izbjegli odvajanje ovog toksina, i to je bolje za čuvanje proizvoda u frižideru u staklenim ili metalnim kontejnerima.
Primjedbe
Objavi komentar