Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Virus Zika, koji uzrokuje urođene malformacije novorođenčadi, eksplozivno se širi, upozorila je SZO.
Američki naučnici upozorili su da bi smrtonosni virus Zika mogao postati globalna pandemija kada virus stigne u Evropu.
 |
U januaru 2016. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) objavila je bilten u kojem se detaljno opisuje virus Zika nakon eksplozivnog buma u Latinskoj Americi.
Virus Zika prvi put je otkriven 1947. godine u Ugandi. Godine 1952. osnovan je u Tanzaniji. Do sada, međutim, to jedva da je proučavano.
Ne postoji cjepivo za zaštitu od Zike, a njegovo trenutno širenje započelo je 2015. godine u Brazilu. Međutim, 2013. i 2014. godine, u Francuskoj Polineziji je također bio val zaraza Zikom.
Zika virus prenosi se ugrizom iste vrste komaraca - Aedesa ili tigrastog komarca, koji prenose uzročnike drugih tropskih bolesti poput Denge, Chikungunye i drugih. Aedes je taksonomski rod nemalarijskih komaraca čiji su prenosnici uzročnici nekoliko važnih zaraznih bolesti poput groznice zapadnog Nila i žute groznice, objašnjava Wikipedia .
Prenos Žike sa osobe na osobu je nepoznat. Međutim, zdravstveni stručnjaci istražuju mogućnost da se virus prenosi spolnim putem. Neki stručnjaci sugeriraju da su Žiku u Brazil doveli turisti tokom FIFA-inog svjetskog prvenstva 2014. godine.
Stručnjaci nas upozoravaju da ne paničarimo. Ne može biti apsolutno nikakvog poređenja između virusa Zika i AIDS-a ili ebole. Ako se netko odluči razgovarati o takvim usporedbama, ljudi će razmisliti o bilo čemu i mogu smisliti opasne, naime da je Zika novi virus ubica ", rekao je virolog Jonas Schmid-Hanazit s Instituta za tropsku medicinu Bernard Nocht . od Deutsche Welle .
Zdrave odrasle osobe ne bi se trebale bojati Žike. Virus je opasan samo za trudnice. Najčešći simptomi bolesti su vrućica, osip, konjunktivitis, bolovi u mišićima i zglobovima, umor i glavobolja. Obično su blage i traju 2-7 dana.
Nažalost, ne postoji određeni lijek ili cjepivo za virus Zika, kao što je slučaj s nekim drugim tropskim bolestima, pa se stoga daje samo simptomatsko liječenje.
Bolest prolazi relativno lagano. Rijetki su teški slučajevi infekcije Zika koji zahtijevaju bolničko liječenje. A smrt se događa još rjeđe, napisali su američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti na svojoj web stranici . U poređenju sa ebolom , koja je nedavno odnijela živote više od 11.000 ljudi u zapadnoj Africi, virus Zika izgleda bezopasno.
Međutim, kako još uvijek ne postoje međunarodni standardi za registraciju virusa, moguće je da će broj Europljana zaraženih Zikom biti veći, a da oni za to ne znaju. Američki Centri za kontrolu i prevenciju bolesti pišu da samo svaka peta osoba zaražena virusom razvija bolest.
To naravno ne znači da je virus potpuno bezopasan. Žika se može prenijeti s trudnice na njezinu bebu u maternici i može prouzrokovati urođene nedostatke poput mikrocefalije. To je bolest u kojoj se dijete rađa sa vrlo malim lubanjama i mozgom. U Brazilu, gdje se procjenjuje da taj broj iznosi oko milion, već je rođeno 4.000 beba s mikrocefalijom.
Veza između virusa Zika i mikrocefalije nije dokazana sto posto, ali je vrlo vjerojatno , kaže Jonas Schmid-Hanazit. Još nije poznato kako se virus prenosi sa majke na fetus. Smatra se da novorođenče može biti zaraženo virusom kroz majčino mlijeko.
Mikrocefalija je medicinsko stanje u kojem je opseg glave manji od normalnog jer se mozak nije pravilno razvijao ili je prestao rasti. Mikrocefalija može biti prisutna pri rođenju ili se može razviti u prvih nekoliko godina života. Mikrocefalija može biti posljedica genetske bolesti, ali i oštećenja fetusa tokom trudnoće - infekcije, dijabetesa ili alkoholizma majke, izlaganja zračenju i drugih.
Primjedbe
Objavi komentar