Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Stres se može utvrditi analizom kose.
Neurobiolozi s instituta Ruske akademije nauka razvili su analizu kojom se ispitivanjem kose određuju nivoi kortizola, hormona stresa.
Specijalisti su ovu metodu razvili upoređujući kosu osoba s depresijom i onih dobrog zdravlja.
U žena s depresivnim poremećajima, nivo kortizola u kosi bio je znatno niži nego u zdravih žena iste dobi. Što je depresija teža, to su metodom otkriveni manji tragovi kortizola, citiraju studiju TASS i BTA.
Ranije su nivoi kortizola mjereni njegovim sadržajem u ljudskim tjelesnim tečnostima, a posebno u krvi. Ali ti su se pokazatelji tokom dana značajno promijenili.
Metoda koju su razvili ruski specijalisti omogućava mnogo preciznije određivanje koncentracije hormona stresa. Može se koristiti za liječenje depresije.
Kanadski naučnici su 2010. godine također mogli analizom kose utvrditi nivo stresa i vjerovatnoću srčanog udara.
Primjedbe
Objavi komentar