Preskoči na glavni sadržaj

Kako se pravi čokolada – Vodič za domaću, kvalitetnu čokoladu

Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...

Zemlje s najvećom smrtnošću od koronavirusa Kovid-19: gdje smo?

Koje zemlje imaju najveći mortalitet od novog koronavirusa KOVID-19?

Statistika već dugo opovrgava tvrdnje o relativno niskom mortalitetu kod pacijenata sa novim koronavirusom Kovid-19, ili barem u nekim regijama svijeta.

31. decembra 2019. Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) službeno je registrirala novi smrtonosni koronavirus koji je usmrtio ljude, a 11. marta 2020. WHO je proglasila globalnu pandemiju koronavirusa koji uzrokuje COVID-19.


Na globalnom nivou, statistika podataka u stvarnom vremenu sa Univerziteta Johns Hopkins 17. novembra 2020. godine, 55.341.042 su ukupno laboratorijski dokazani slučajevi Kovid-19 širom svijeta, od kojih je 1.332.470 umrlo. Izliječeni nakon dijagnoze KOVID-19 su 35.613.922. Ukupni mortalitet od KOVID-19 u svijetu u dokazanim slučajevima zaraze je 2,39%, a vrijednost ovog pokazatelja postupno se smanjuje.

Poređenja radi, stopa smrtnosti od svinjske gripe otkrivene tokom pandemije 2009-2010 od strane američkih Centara za kontrolu i prevenciju bolesti ( CDC ) iznosi 0,02%.

Do 13. aprila 2020. godine, na ljestvici je vodila Italija, od 14. aprila do 25. jula, lider u stopi smrtnosti od koronavirusa bila je Belgija, a od 26. jula Britanija ga je već nadmašila. Međutim, u avgustu su britanske zdravstvene vlasti odlučile promijeniti metodologiju za izračunavanje smrtnih slučajeva uzrokovanih novim koronavirusom, odlučivši uzeti u obzir samo one koji su umrli u roku od 28 dana od dijagnoze virusa kojima je broj smrtnih slučajeva u Ujedinjenom Kraljevstvu pao za oko 3-5 hiljada ljudi. Ovim potezom Ujedinjeno Kraljevstvo više nije na vrhu liste najvećeg mortaliteta od koronavirusa, od 20. avgusta 2020. godine, a na ljestvici ponovno je prva Italija. Međutim, u novembru je, zbog masovnih ispitivanja, stopa smrtnosti pala ispod 10%, trenutno najveća u Meksiku za 9,9%. umro u odnosu na one za koje je dokazano da su zaraženi koronavirusom.

Evo zemalja u Evropi sa najvećim mortalitetom, izračunatim kao odnos broja smrtnih slučajeva i broja onih za koje je dokazano da su zaražene Kovid-19:

Italija : smrtnost: 3,8% zaraženih
Ujedinjeno Kraljevstvo : smrtnost: 3,7% zaraženih
Švedska : smrtnost: 3,5% zaraženih
Irska : smrtnost: 2,9% zaraženih
Španija : smrtnost: 2,8% zaraženih
Makedonija : mortalitet: 2,8% zaraženih
Kosovo : mortalitet: 2,9% zaraženih
Turska : smrtnost: 2,8% zaraženih
Belgija : smrtnost: 2,7% zaraženih
Bosna i Hercegovina : smrtnost: 2,7% zaraženih
Rumunija : smrtnost: 2,5% zaraženih
Moldavija : smrtnost: 2,3% zaraženih
Francuska : smrtnost: 2,2% zaraženih
Mađarska : smrtnost: 2,2% zaraženih
Bugarska : smrtnost: 2,2% zaraženih


Evo zemalja u svijetu s najvećim mortalitetom , izračunatog po stanovniku 17. novembra (ali sa preko 10 hiljada dokazanih slučajeva KOVID-19 u zemlji) prema Johns University Hopkins:

Belgija : smrtnost: 127,96 na 100 hiljada stanovnika
Peru : smrtnost: 110,13 na 100 hiljada stanovnika
Španija : mortalitet: 88,29 na 100 hiljada stanovnika
Argentina : mortalitet: 80,3 na 100 hiljada stanovnika
Čile : smrtnost: 79,36 na 100 hiljada stanovnika
Brazil : smrtnost: 79,25 na 100 hiljada stanovnika
Velika Britanija : smrtnost: 78,57 na 100 hiljada stanovnika
Meksiko : smrtnost: 78,34 na 100 000 stanovnika
Bolivija : mortalitet: 78,03 na 100 hiljada stanovnika
Ekvador : mortalitet: 76,19 na 100 hiljada stanovnika
Italija : smrtnost: 75,68 na 100 hiljada stanovnika
SAD : mortalitet: 75,56 na 100 hiljada stanovnika
Panama : mortalitet: 68,98 na 100 hiljada stanovnika
Kolumbija : smrtnost: 68,93 na 100 hiljada stanovnika
Francuska : smrtnost: 67,36 na 100 hiljada stanovnika
Makedonija : mortalitet: 64,57 na 100 hiljada stanovnika
Crna Gora : mortalitet: 63,63 na 100 hiljada stanovnika
Jermenija : smrtnost: 60,57 na 100 hiljada stanovnika
Švedska : smrtnost: 60,53 na 100 hiljada stanovnika
Češka : smrtnost: 60,38 na 100 hiljada stanovnika
Bosna i Hercegovina : mortalitet: 59,36 na 100 hiljada stanovnika
Moldavija : smrtnost: 57,39 na 100 hiljada stanovnika
Iran : smrtnost: 51,32 na 100 hiljada stanovnika
Holandija : mortalitet: 49,93 na 100 hiljada stanovnika
Rumunija : mortalitet: 46,6 na 100 hiljada stanovnika
Kosovo : mortalitet: 45,14 na 100.000 stanovnika
Švajcarska : smrtnost: 41,52 na 100 hiljada stanovnika
Irska : smrtnost: 40,88 na 100 000 stanovnika
Slovenija : mortalitet: 40,2 na 100 hiljada stanovnika
Luksemburg : mortalitet: 38,83 na 100 hiljada stanovnika
Južna Afrika : smrtnost: 35,16 na 100 hiljada stanovnika
Portugal : smrtnost: 33,77 na 100 hiljada stanovnika
Mađarska : mortalitet: 32,66 na 100 hiljada stanovnika
Bugarska : mortalitet: 32,49 na 100 hiljada stanovnika
Kostarika : smrtnost: 31,32 na 100 000 stanovnika
Izrael : smrtnost: 30,79 na 100 000 stanovnika
Irak : smrtnost: 30,47 na 100 000 stanovnika
Kanada : smrtnost: 29,88 na 100 000 stanovnika
Honduras : mortalitet: 29,61 na 100 000 stanovnika
Oman : mortalitet: 27,95 na 100.000 stanovnika

Globalno, na faktor smrtnosti utječu mnogi pokazatelji. Glavni je broj testiranih ljudi, jer više testova identificira više ljudi s blagim tokom bolesti, čime se mijenja omjer slučaja i smrti. Demografski pokazatelji svake zemlje su takođe vrlo važni, kao i specifičnosti njenog zdravstvenog sistema.

Podsjetimo da je globalna stopa smrtnosti za prvi koronarni virus SARS ( SARS ) iznosila 9,55% (774 smrtnih slučajeva od 8098 zaraženih), koji je izbio u Kini 2002. godine i obuhvatio ukupno 31 zemlju na svim kontinentima, a za drugi smrtni slučaj MERS 34,37% ( 866 ih je umrlo od 2519 zaraženih), izbio je u Saudijskoj Arabiji 2012. godine i obuhvatio 26 zemalja na 4 kontinenta.

Primjedbe

Popularni postovi s ovog bloga

Klostridija i ishrana: Kako pravilna prehrana može pomoći u suzbijanju rasta patogenih bakterija u crijevima?

Klostridija je vrsta bakterije koja živi u crijevima i može prouzrokovati ozbiljne zdravstvene probleme ako se razmnoži u prevelikoj mjeri. Međutim, ishrana može igrati ključnu ulogu u održavanju ravnoteže crijevne mikroflore i sprečavanju prekomjerne proliferacije klostridija. U ovom članku ćemo vam pružiti nekoliko savjeta o tome kako pravilno prilagoditi ishranu kako bi se spriječio rast klostridija u crijevima. Jedite vlaknastu hranu Vlakna su neophodna za održavanje zdrave crijevne mikroflore. Vlaknasta hrana, poput voća, povrća, cjelovitih žitarica i orašastih plodova, osigurava hranjive tvari koje su važne za rast korisnih bakterija u crijevima. Osim toga, vlakna pomažu u održavanju crijeva zdravim i spriječavaju rast patogenih bakterija, poput klostridija. Konzumirajte probiotike Probiotici su korisni mikroorganizmi koji pomažu u održavanju zdrave crijevne mikroflore. Konzumiranje hrane bogate probioticima, poput jogurta, kefira, kiselog kupusa i kimchija, može pomoći u smanjen...

Klostridija Bakterija: Tajna Života i Opasnosti

Klostridija bakterije, često zvane "prirodni dekompozitori", su skupina mikroorganizama koje intrigira mnoge. Ove bakterije igraju ključnu ulogu u razgradnji organskog materijala i stvaranju korisnih produkata. U ovom članku, istražićemo svet klostridija bakterija, njihove funkcije i potencijalne opasnosti. Kroz članak, otkrit ćete zašto je razumevanje klostridija važno za našu svakodnevnicu. Šta su Klostridija Bakterije? Prvo, hajde da definišemo klostridija bakterije. Klostridija je rod Gram-pozitivnih bakterija koje su anaerobne, što znači da rastu u odsustvu kiseonika. Ova karakteristika ih čini jedinstvenima i ključnima za određene prirodne procese. Prirodni Dekompozitori Klostridija bakterije igraju ključnu ulogu u procesu razgradnje organskog materijala, kao što su lišće, drvo i biljni ostaci. Ova dekompozicija je vitalna za recikliranje hranljivih materija u prirodi. Klostridije su "prirodne reciklažne jedinice". Proizvodnja Korisnih Supstanci Osim što dopri...

Čudesna dijeta sa malo oksalata

Ova se dijeta fokusira na hranu s niskim sadržajem oksalata i korisna je za ljude koji imaju bubrežne kamence, testirano je kako bi se pokazalo da se mogu razviti, ili za muškarce i žene s propusnim crijevima i one koji imaju hashimoto. I / ili koji pate od zglobova bol. Režim preporučuje dr. Isabella Wentz, dr., FASCP, čije se knjige mogu naći u izdanju Inspiration Publishing.  U stvari, hrana koja sadrži oksalate uglavnom je povrće, mahunarke i orašasti plodovi, koji su uglavnom izuzetno korisni. Međutim, u određenim uvjetima (poput gore navedenih), hrana koja sadrži oksalate može izazvati iritaciju probavnog, nervnog i ponekad imunog sistema.   Hrana koja sadrži oksalate: Izbjegavajte ih u potpunosti ako je potrebno! • Povrće - špinat, pirinčane mekinje, miso, kukuruz, krompir, cvekla, bamija, kelj (osim ako se kuha na pari). • Voće - rabarbara, maline. • Žitarice - heljda, pšenica. • Orašasti plodovi / sjemenke / mahunarke - mali bijeli grah, kakao u prahu. Na njihovo mjes...

Povrće sa najmanje šećera

Korisna lista povrća sa malo ugljenih hidrata, odn. šećera. Ugljikohidrati su velika skupina organskih supstanci koje u živim organizmima obavljaju važne biološke funkcije. Sastoje se od ugljika, vodonika i kisika. Povrće sa najmanje šećera Ugljikohidrati su glavni dio prehrane životinja, kao i pretežna komponenta suve tvari živih organizama - oko 80% u biljkama i 20% u životinjama i ljudima. Ugljikohidrati uključuju supstance glukozu, škrob, glikogen, celulozu, hitin i druge, uklj. šećeri. Ugljikohidrati se mogu podijeliti u četiri skupine: monosaharidi (glukoza, fruktoza, riboza, askorbinska kiselina, poznata kao vitamin C, galakturonska kiselina, iduronska kiselina, glukuronska kiselina, glicerinska kiselina itd.), Disaharidi (saharoza, lahal, trehaloza itd.), oligosaharidi (koji sadrže od 3 do 10 ostataka monosaharida) i polisaharidi (celuloza, glikogen, kinin, petkin, itd.). Iako se monosaharidi ne mogu hidrolizirati, drugi pripadnici ove hemijske klase hidroliziraju se do jednost...

Zašto ne valja jesti jabuke uveče?

Jabuke su simbol zdravlja i vitalnosti, a često čujemo izreku: "Jedna jabuka na dan, doktor iz kuće van." I dok su jabuke nesumnjivo bogate vlaknima, vitaminima i antioksidansima, postoji jedno pravilo koje mnogi zanemaruju — nije idealno jesti jabuke uveče. Možda vam ovo zvuči iznenađujuće, pa hajde da detaljno objasnimo zašto je to tako. Zašto ne valja jesti jabuke uveče? Jabuke i njihova nutritivna vrednost Pre nego što zaronimo u razloge zašto bi trebalo da izbegavate jabuke uveče, hajde da se podsjetimo šta ih čini tako zdravim voćem: Vlakna: Jabuke su bogate prehrambenim vlaknima koja pomažu u regulaciji probave. Vitamin C: Ovaj moćni antioksidans jača imuni sistem. Prirodni šećeri: Jabuke sadrže fruktozu, prirodni šećer koji organizmu daje energiju. Niska kalorijska vrednost: Jedna prosečna jabuka ima oko 95 kalorija, što je čini odličnim izborom za grickanje tokom dana. Ali kada je najbolje vrijeme za konzumaciju jabuka? Ako ste navikli da ih jedete kasno uveče, e...

Koliko Traje Grip? Sve Što Trebate Znati o Trajanju, Simptomima i Liječenju

Grip je jedna od najčešćih zaraznih bolesti, posebno tokom zimskih mjeseci. Mnogi se pitaju: " Koliko traje grip ?" i kako ga prepoznati od obične prehlade. U ovom članku ćemo detaljno objasniti koliko dugo traje grip, koje su njegove ključne karakteristike, kako ga pravilno liječiti i kako ga spriječiti. Ako ste ikada bili zatečeni ovim virusom, ovaj vodič će vam pomoći da bolje razumijete ovu bolest i kako se nositi s njom. Koliko Traje Grip? Sve Što Trebate Znati o Trajanju, Simptomima i Liječenju Šta je Grip? Grip (influenza) je zarazna respiratorna bolest uzrokovana virusom influenza. On može uzrokovati blage do teške simptome, a u nekim slučajevima može dovesti do ozbiljnih komplikacija, poput upale pluća. Grip se često miješa s običnom prehladom, ali je važno znati da su ovo dvije različite bolesti. Koliko Traje Grip? Jedno od najčešćih pitanja koje ljudi postavljaju je: " Koliko traje grip ?" Odgovor zavisi o više faktora, uključujući vaš imunitet, starost, ...

Kako se pravi čokolada – Vodič za domaću, kvalitetnu čokoladu

Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...