Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Naučnici su otkrili zašto su muškarci izloženiji riziku od COVID-19.
Liječnici u Pekingu otkrili su da su muškarci i žene podjednako zaraženi novom vrstom koronavirusa, ali mnogo češće muškarci odlaze na intenzivnu njegu i dvostruko više umiru od COVID-19 u odnosu na žene.
Njihova otkrića objavljena su u izvještaju o rodnoj razlici kod pacijenata s COVID-19 s naglaskom na teške slučajeve i mortalitet na području Frontiers in Public Health 29. aprila 2020.
"Početkom januara primijetili smo da je broj muškaraca koji su umrli od COVID-19 nešto veći od broja žena. To nas je natjeralo na razmišljanje o tome s čime je povezano - povećanom vjerovatnoćom infekcije SARS-CoV-2 ili smrću od virusa. Još niko nije radio takvo istraživanje, što nas je dovelo do provođenja istraživanja ", rekao je Yang Jinqui, ljekar u bolnici u Pekingu u Kini.
Gotovo od prvih dana nakon izbijanja epidemije koronavirusa SARS-CoV-2 u Wuhanu, liječnici su počeli primjećivati da je vjerojatnost da je bolest COVID-19 mnogo veća za zarazu i smrt muškaraca nego žena.
U početku su biolozi povezali ove razlike sa činjenicom da muške plućne ćelije sadrže znatno više molekula ACE2 receptora, koje virus koristi za infekciju, nego slična tijela u ženskim respiratornim organima. Nakon toga mišljenja stručnjaka su se podijelila, iako većina liječnika i dalje vjeruje da su muškarci zaista osjetljiviji na ovu bolest.
Jinqui i njegove kolege detaljno su proučavali ovaj problem, promatrajući statistiku dobivenu iz liječenja pacijenata u vlastitoj bolnici kao i u drugim bolnicama u Kini. Ukupno su istraživači proučavali medicinsku istoriju više od 1.000 pacijenata koji pripadaju različitim dobnim i socijalno-ekonomskim kategorijama.
Analiza ovih podataka neočekivano je pokazala da su šanse za infekciju približno jednake i za muškarce i za žene, ali vjerovatnoća smrti od COVID-19 i razvoj komplikacija značajno se razlikuju. Konkretno, udio muškaraca među žrtvama koronavirusa je 70%, što je također tipično za broj pacijenata koji su bili na intenzivnoj njezi i trebaju respirator.
Zanimljivo je da se sličan obrazac primjećuje kod Kineza koji su imali SARS 2003. Prema naučnicima, to je zbog činjenice da njegov patogen takođe koristi ACE2 receptore za prodiranje u ćelije pluća i druga tkiva Ljudsko tijelo.
Prema znanstvenicima, takve razlike u prirodi razvoja COVID-19 kod jačeg i slabijeg spola treba uzeti u obzir kako u predviđanju daljnjeg razvoja epidemije, tako i u izboru metoda liječenja pacijenata, koji su već zaraženi SARS-CoV-2.
Primjedbe
Objavi komentar