Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Znanstvenici su porekli blagodati dodataka vitamina D u borbi protiv lomljivih kostiju starijih osoba.
Istraživači sa Univerziteta u Newcastleu u Engleskoj zaključili su da vitamin D nema efekta na ljude starije od 70 godina koji ga uzimaju kao dodatak prehrani za povećanje snage kostiju i smanjenje rizika od pada.
 |
| Vitamin D |
Studijom je obuhvaćeno 4.000 ljudi starih 70 i više godina, prenosi BTA.
Učesnici su podijeljeni u nekoliko grupa, ovisno o dozama vitamina D. Unosili su se jednom mjesečno tokom godine. Istraživači su procijenili efekte tri doze - 300, 600 i 1200 mikrograma - na mineralnu gustinu kostiju.
Ispostavilo se da nije bilo razlike između tri skupine koje su uzimale vitamin D, iako su čak i velike doze bile sigurne za zdravlje učesnika i imale su mali blagotvoran učinak na metabolizam koštanih ćelija.
Rezultati se mogu objasniti činjenicom da je nedostatak vitamina D uočen kod starijih osoba poželjno nadoknaditi, ali velike doze nemaju dodatni učinak, primijetili su istraživači.
Najučinkovitije metode za borbu protiv krhkosti kostiju su zdrava prehrana, šetnje na svježem zraku i redovno vježbanje.
Rezultati ove studije objavljeni su u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition 8. januara 2019. godine, kao i u saopćenju za štampu Univerziteta u Newcastleu .
Podsjećamo da je prethodno istraživanje takođe otkrilo da umjetni dodaci vitamina D ne pomažu protiv raka i kardiovaskularnih bolesti.
Primjedbe
Objavi komentar