Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Sok od paradajza bori se protiv lošeg holesterola i snižava visoki krvni pritisak.
Unos soka od paradajza bez dodavanja soli poboljšava krvni pritisak i nivo serumskih nivoa lipoproteina male gustine kod ljudi kojima prijeti kardiovaskularna bolest.
 |
| Sok od paradajza |
Naučnici sa Univerziteta u Tokiju u Japanu proveli su istraživanje i dokazali blagodati soka od paradajza koji pomaže u snižavanju krvnog pritiska.
Sok od paradajza, ali bez dodavanja soli, pomaže u snižavanju nivoa lipoproteina male gustine u krvi, koji je povezan sa lošim holesterolom.
U istraživanju je učestvovalo 184 muškarca i 297 žena prosječne starosti 58 godina. Godinu dana konzumirali su sok od paradajza koliko su željeli, ali bez dodavanja soli.
Pijenje soka od paradajza bez soljenja pomoglo je smanjenju krvnog pritiska 94 učesnika sa hipertenzijom. Njihov sistolni pritisak pao je sa 141 na 137 milimetara žive, a dijastolički - sa 83 na 80.
Nivo holesterola povezan sa lipoproteinima niske gustine kod 125 sudionika smanjio se sa prosječno 155 na 149,9 miligrama po decilitru.
Na pozitivan učinak soka od paradajza nisu utjecali pol ili starost učesnika.
Koliko nam je poznato, ovo je istraživanje prvo koje je ispitalo učinke jedenja paradajza ili proizvoda od paradajza na markere kardiovaskularnog rizika tokom jedne godine i tokom širokog raspona starosti, pišu autori.
Rezultati studije objavljeni su u specijalizovanom izdanju Food Science & Nutrition 5. juna 2019.
Primjedbe
Objavi komentar