Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
O konoravirusu i dalje postoje mnoge nepoznanice, rekao je dr. Petrov, specijalista za zarazne bolesti.
"Smrtnost mladih bez popratnih bolesti uznemirujuća je i uznemirujuća činjenica. To pokazuje da postoji nešto što ne cijenimo ", rekao je šef Odjeljenja za infektivne bolesti Univerzitetske bolnice Sveta Ana dr. Petar Petrov 15. juna 2020.
"Impresivno je da postoje dvoje mladih ljudi koji su umrli. Riječ je o dvije žene u dobi od 36 godina bez popratnih bolesti. Ako imaju imunološki nedostatak ili imunološku depresiju, to bi objasnilo situaciju, ali kada mlada, uspravna i zdrava osoba umre, to znači da nam nešto nedostaje. Pretpostavljamo da mlada osoba ima dovoljno jak imunitet. Preko 80% slučajeva je blago ili čak neklinično. Prihvatili smo da su drugi - ljudi sa imunološkim sistemom odraslih ili komorbiditetima - ranjiviji. Sada postoje iznenadne smrti među mladima. To govori da postoji nešto što ne cijenimo. Ako je bio jedan slučaj, recimo - nesreća ili se nešto dogodilo, ali njih je dvoje u jednom danu ", rekao je dr. Petrov, koji je od 1991. godine šef infektivnog odjela u bolnici.
Prema njegovim riječima, uprkos činjenici da već imamo više znanja o virusu, još uvijek postoje nepoznanice koje treba otkriti u budućnosti. Među poznatim metodama liječenja.
"U početku nismo imali antivirusno liječenje, sada imamo dva lijeka. Jedan je dostupan u našoj zemlji, drugi nije. Ti su lijekovi i dalje dostupni širom svijeta ", komentirao je liječnik dodajući da još uvijek nemamo dovoljno iskustva s antivirusnim lijekovima koji se koriste u drugim zemljama.
U vezi s upotrebom klorohina kod pacijenata, uporan je da njegova šteta ne premašuje njegovu korist. Doktor Petrov nije komentirao informacije da COVID-19 može pokrenuti dijabetes kod zdravih ljudi . Dodao je da nijedan od njegovih pacijenata nije pokrenuo bolest.
"Nijedan organ u ljudskom tijelu nije osiguran od oštećenja ili upalnih aktivnosti", uvjeren je liječnik.
Upitan ko prati otpuštene pacijente, podsjetio je da postoje strogi zahtjevi kada pacijent može biti otpušten i da imaju pravo na dva besplatna pregleda u roku od mjesec dana, nakon čega odgovornost za njegovo stanje ostaje u rukama liječnika opće prakse.
"Do sada nismo otpustili pacijenta koji se vratio. Ali to je razumljivo, jer je imunitet koji dobija domaći, a on je najbolji. "Stanice pamte antigen zauvijek, pa čak i ako se ta osoba susretne s virusom drugi put, trebala bi biti puno manje bolesna ili uopće ne bi mogla shvatiti da je naišla na njega", rekao je. Prema njegovim riječima, nije korektno reći da ćete se prilikom ponovnog susreta s COVID-19 razboljeti kao i kada se prvi put sretnete s bolešću.
"Imunitet može biti kratkotrajan, može biti i mjeseci, a može biti i duži, ali poanta je u tome da će ga ćelije koje su se već susrele s ovim antigenom pamtiti zauvijek. Na sljedećem sastanku ćelije će početi povraćati IGG stanice, više od 4 puta iznad normale, što sugerira da postoji reaktivacija procesa, naime ćelija je zapamtila sredstvo i započinje stvaranje antitijela ", dodao je dr. Petrov.
Na pitanje je li svinjska gripa opasnija od koronavirusa, šef odjela u Svetoj Ani rekao je da će to pokazati statistiku, ali ne bi se iznenadio ako je gripa strašnija i daje primjer tzv. Španska gripa, koja je ubila 50 miliona ljudi.
"Mnogo je zajedničkih stvari koje razlikuju COVID-19 od svinjske gripe. Gripa počinje iznenada, sa visokom temperaturom. I tu dolazi do postupnog početka, čak i nakon 10 ili više dana i iznenada, pacijent dolazi s respiratornom insuficijencijom. Druga razlika je limfopenija - u ćelijskom sastavu imamo promjenu koja se ne javlja kod gripe. Ovo je smanjenje bijelih krvnih zrnaca i limfocitoza. Ovdje kod COVID-19 ne vidimo tako česte bakterijske komplikacije kao kod gripe. U njemu ljudi umiru, ne od samog virusa gripe, već od bakterijskih komplikacija koje se javljaju od virusa koji potiskuje imunološki sistem 5 dana ", otkriva liječnik razlike između koronavirusa i svinjske gripe.
Šef odeljenja za zarazne bolesti takođe se osvrnuo na mere koje je preduzela država.
"Mislim da su mjere bile vrlo pravovremene, ali strah koji su stvorili kod ljudi bila je velika pogreška. Nije trebalo stvarati strah, morala je postojati vrlo jasna predodžba o bolesti, da je to zarazna bolest, bila je jedna od svih i to se na neki način događalo. "Takva psihoza stvorena je širom svijeta, ne samo kod nas", rekao je, dodajući da vjeruje da se vlada reosigurala, što je bilo bolje nego zanemarivanje situacije, jer u to vrijeme nije bilo poznato s čime se suočavamo. ali bilo je važno kad je postalo jasno da napad nije toliko opasan da bi se promijenio pristup.
Prema njegovim riječima, sada je vrlo važno prevladati ekonomsku krizu izazvanu pandemijom, kao i uložiti napore u poboljšanje zdravlja i mentalnog zdravlja ljudi, koji je poljuljan posljednjih mjeseci.
Primjedbe
Objavi komentar