Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Predstavljamo 3 ukusna i zdrava recepta s medom i češnjakom.
Med i češnjak odvojeno imaju hrpu dobrih učinaka na ljudsko zdravlje. A kombinacija meda i bijelog luka povećava zdravstvene prednosti obje zdrave hrane.
 |
Zdravi recepti za med sa češnjakom |
I med i češnjak dobro su poznati u narodnoj medicini, a moderna nauka samo dokazuje njihove zdravstvene dobrobiti.
I med i beli luk bogati su antioksidantima koji pomažu u jačanju imunološkog sistema, koji nas štiti od infekcija i bolesti.
Glavni zdravstveni sastojak belog luka je alicin. Sadrži kiseonik, sumpor i druge hemikalije koje češnjaku daju antibakterijska i protuupalna svojstva.
Med je bogat antioksidansima koji se nazivaju flavonoidi i polifenoli. Te hemikalije pomažu u borbi protiv upala u tijelu. To može pomoći uravnotežiti imunološki sistem i spriječiti određene bolesti. Med takođe ima antibakterijska, antivirusna i antifungalna svojstva.
Kombinacija meda i bijelog luka ima jača antibakterijska i antivirusna svojstva i pomažu zdravlju srca i mozga.
Evo tri zanimljiva i korisna recepta sa medom i belim lukom.
Preliv za salatu sa medom i belim lukom
Potrebni proizvodi :
med
beli luka
domaće sirće
sušeno bilje i začin po vašem izboru
Priprema :
Oljuštite češnjak i nasjeckajte sitno. Stavite ga u odgovarajuću posudu s poklopcem ili staklenom teglom i dodajte med. Dodajte sirće po svom ukusu. Po želji možete dodati sušeni omiljeni začin ili začinsko bilje. Promiješajte i dobro promućkajte. Dresing koristite za svježe salate ili one sa piletinom ili ribom.
Marinada sa medom i belim lukom
Sastojci :
med
beli luk
maslinovo ulje,
sveže ili sušeno bilje i začini po izboru
Priprema :
Sve proizvode stavite u odgovarajuću posudu i dobro promiješajte da se dobije homogena smjesa.
Marinada od belog luka sa medom može se koristiti za aromu piletine, ribe i povrća.
Ako je potrebno, gotovu marinadu stavite u prikladniju posudu, ovisno o tome što ćete kušati.
Stavite komade piletine ili ribe odgovarajuće veličine u odgovarajuću posudu za marinadu i stavite u frižider najmanje jedan sat.
Zatim pripremite jelo sa piletinom ili ribom po želji.
Fermentirani beli luk u medu
Potrebni proizvodi :
med
beli luk
Priprema :
Očišćene cele čenove belog luka stavite u čistu i sterilnu teglu. Češnjak prelijte medom i promiješajte da se sjedini. Pazite da je češnjak u potpunosti prekriven medom. Zatvorite teglu i ostavite je da stoji na sobnoj temperaturi tri dana.
Zatim otvorite teglu da oslobodi stvorene plinove i ponovo pomiješajte med s bijelim lukom. Ako primijetite male mjehuriće u medu, to znači da je češnjak počeo fermentirati. Ponovo pokrijte poklopcem i pustite da odstoji najmanje nedelju dana pre upotrebe.
Dobivena smjesa može stajati na konstantnoj temperaturi do mjesec dana.
Primjedbe
Objavi komentar