Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Jedite više luka, poriluka i češnjaka kako biste smanjili rizik od fatalnog karcinoma debelog crijeva, savjetuju liječnici.
Studija na više od 1.600 muškaraca i žena između juna 2009. i novembra 2011. otkrila je da oni koji su jeli više luka, poriluka, belog luka i zelenog luka imaju 79% manju vjerovatnoću da obole od raka. debelog crijeva od onih s manje potrošnje.
 |
Luk, poriluk i beli luk smanjuju rizik od raka debelog creva |
Prethodna istraživanja pokazala su da bioaktivni spojevi u povrću luka štite od raka dojke i raka prostate.
Glavni autor ove studije, dr. Za Li, autor I. Kineska medicinska univerzitetska bolnica Shenyang tvrdi da što je veća količina pojedenog luka to bolja zaštita od raka.
Istraživači su otkrili da jedenje najmanje 15-16 kg luka godišnje, bez obzira na njegovu vrstu, smanjuje rizik od raka debelog crijeva. Ova količina pada u prosjeku 40-45 grama luka dnevno - oko jedne glavice luka.
U studiji su istraživači upoređivali prehranu 833 pacijenta sa rakom debelog crijeva i isto toliko zdravih dobrovoljaca koji su tokom intervjua licem u lice pitani o upitniku o učestalosti.
Doktor Lee ističe da je važan i način kuhanja. Npr. kuhanje luka smanjuje njegove korisne sastojke, dok rezanje i drobljenje poboljšava njegove zdravstvene prednosti.
Rezultati ove kontrolne studije objavljeni su u časopisu Asia Pacific Journal of Clinical Oncology 20. februara 2019. Njegov zaključak je da je i kod muškaraca i kod žena konzumiranje povrća luka povezano sa smanjenim rizikom od raka debelog crijeva. , bez obzira na vrstu tumora, osim unosa bijelog luka u distalni tumor.
Primjedbe
Objavi komentar