Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Koenzim Q10, ili CoQ10, je prirodna hemikalija koja je prisutna u gotovo svim ćelijama ljudskog tela.
CoQ10 ima nekoliko vitalnih uloga, uključujući promicanje proizvodnje energije u tijelu i neutraliziranje štetnih čestica zvanih slobodni radikali.
Manjak CoQ10 može negativno uticati na zdravlje ljudi. Ljudi mogu dobiti enzim putem hrane i dodataka.
Ovaj članak govori o prednostima, nuspojavama i preporučenim dozama koenzima Q10.
Sledeća hrana sadrži enzim: riblje ulje, meso, jaja, orasi, integralne žitarice…
Koenzim Q10 (Co Q10) igra vitalnu ulogu u proizvodnji energije i replikaciji DNK. Djeluje i kao antioksidans, neutralizirajući štetne slobodne radikale. Nekoliko faktora može sniziti nivo CoQ10 u tijelu. Tu spadaju: starenje, uzimanje statina, koji su lekovi za snižavanje holesterola, genetske mutacije koje utiču na proizvodnju CoQ10, poremećaji mitohondrija koji su deo ćelije i stvaraju energiju ...
Manjak CoQ10 povezan je s mnogim bolestima, uključujući: kardiovaskularnu bolest, rak, Alzheimerovu bolest i druge.
Kako radi?
Da bi koristio koenzim Q10, tijelo ga mora pretvoriti iz neaktivnog oblika, ubiinona, u aktivni oblik, kinolin. Mitohondrije su odgovorne za hranjenje telesnih ćelija. Da bi to učinili, koriste koenzim za proizvodnju hemijskog adenosin trifosfata (ATP). Ovaj proces je poznat i kao (ATP) sinteza. ATP je glavni izvor energije za ćelije tela. Međutim, mitohondriji stvaraju slobodne radikale tokom ATP sinteze.
U normalnim uslovima, slobodni radikali reguliraju komunikaciju između stanica i štite tijelo od zaraznih mikroba. Međutim, višak slobodnih radikala uzrokuje oštećenje DNK, što može dovesti do sljedećeg: upale, mutacije DNK, oštećenja tkiva. CoQ10 djeluje kao antioksidans neutralizirajući slobodne radikale.
Na taj način pomaže zaštiti stanica od štetnih uticaja oštećenja DNK.
Koja je ispravna doza?
Preporučena doza CoQ10 varira u zavisnosti od dobi i zdravlja. Standardne dnevne doze koenzima Q10 kreću se od 60 miligrama (mg) do 500 mg. Najveća preporučena doza je 1200 mg. Većina suplemenata sadrži neaktivan oblik CoQ10, ubininona, koji se teže apsorbuje od kinolina.
Prednosti CoQ10
Koenzim Q10 štiti stanice od oksidativnog oštećenja. Takođe igra vitalnu ulogu u telesnom stvaranju primarnog izvora energije (ATP). Stoga CoQ10 može pružiti brojne zdravstvene koristi. Neki primeri uključuju:
• Poboljšanje zdravlja srca
Srce sadrži neke od najvećih koncentracija CoQ10 u tijelu. Većina ljudi sa srčanom bolešću ima nizak nivo CoQ10. Istraživači smatraju da su niski nivoi enzima pokazatelj težine i dugoročnih rezultata raznih bolesti srca.
• Lečenje migrene
Hronična migrena može biti uzrokovana upalom neurona i stanica u dijelovima mozga koji se nazivaju trigeminalni vaskularni sistem. U 2018. je kliničko istraživanje ispitalo mogu li dodaci koenzim Q10 smanjiti upalu kod 45 žena s epizodnim migrenama. Žene su uzimale 400 mg dnevnih doza suplemenata ili placeba. Oni koji su uzimali dodatke CoQ10 imali su manje intenzivne migrene nego placebo grupa.
Čini se da suplementi koenzima Q10 budu sigurni i većina ih toleriše, čak i u velikim dozama. Međutim, suplementi mogu uzrokovati sljedeće nuspojave: mučninu, bolove u stomaku, žgaravicu, glavobolju, vrtoglavicu, umor, osjetljivost na svjetlost, nesanicu, osip na koži…
Osobe koje su zainteresirane za uzimanje suplemenata trebaju prvo konsultovati medicinskog stručnjaka. Stručnjaci ne preporučuju Koenzim Q10 osobama koje uzimaju sredstvo za razrjeđivanje krvi, inzulin ili određene lijekove za hemioterapiju.
Primjedbe
Objavi komentar