Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
Tretman prženim belim lukom ima veliku prednost što počinje djelovati odmah i traje 24 sata. Od čitave istorije čovječanstva, pune sukoba i suprotnosti, postojao je i još uvijek postoji globalni konsenzus da je beli luk vrlo koristan. Ova jednoglasnost je izvanredna jer se primjenjuje na sve civilizacije i kulture i na svu istoriju.
Beli luk je prva biljka za koju se zna da se koristila kao lijek. Čak je u starom Egiptu služio ne samo kao začin, već i kao lijek. Sam Tutankhamun natovaren je sa belim lukom u grobnici i kad je otkriven, klinčići su bili u savršenom stanju, prikladni za konzumaciju.
Stare civilizacije Grčke, Rima, Indije, Kine i Japana, Maje, Azteci i sjevernoamerički Indijanci u jedan su glas proslavili ljekovita svojstva belog luka, iako su bili udaljeni nekoliko desetina hiljada milja.
Danas već znamo šta uzrokuje ta svojstva - aktivni sastojak alicin, koji je organski spoj sa sumporom. Međutim, njen se oštar miris otpušta tek kada se beli luk zgnječi ili nasjecka. Zapravo, alicin štiti biljku od insekata. Tek kad ih napadnu, sintetizira ga enzim alinaza.
Dug je popis zdravstvenih koristi koje beli luk donosi. U današnje vrijeme najviše se proučava njegova sposobnost zaštite srca. Razlog za ovu naučnu znatiželju je činjenica da je na Sredozemlju, gdje se jede najveći dio belog luka, smrtnost od srčanih bolesti najmanja u odnosu na bilo koju drugu regiju na svijetu. Pored toga, ljudi tamo su uglavnom najzdraviji i najduže žive.
Alicin u belom luku sprečava stvaranje plakova u arterijama. Osim toga, on snižava krv i holesterol i jača cirkulaciju krvi. Ovo štiti od srčanog udara.
Smatra se da i alicin štiti od raka. Studije su to pokazale za rak gušterače, debelog creva, želuca, jednjaka, dojke, prostate, mozga i pluća kao i za multipli mijelom.
Beli luk je i odličan lijek protiv povećane prostate, prehrambene fibroze, dijabetesa, osteoartritisa, sijene groznice, visokog krvnog pritiska u kasnoj trudnoći (preeklampsije), gripe i svinjske gripe.
A zbog toga što ima antibiotska svojstva, koristi se i za liječenje prehlade, bakterijske i gljivične infekcije. Izložene dijelove tijela možete trljati belim lukom protiv komaraca. Pobjeći će od vas ako ste nedavno pojeli beli luk.
Jednodnevni tretman
Najbolja stvar kod belog luka kao lijeka je da njegovo djelovanje započne odmah i traje 24 sata. Evo šta se događa nakon jela belog luka:
1 sat: Želudac polako mljeva beli luk i on počinje da se probavlja.
2-4 sata: Beli luk počinje da uništava tumorske stanice i veže slobodne radikale.
4-6 sati: Metabolizam se ubrzava, a beli luk pomaže da se riješite viška tečnosti i masti.
6-7 sati: Beli luk uništava štetne bakterije.
6-10 sati: Hranjive sastojke belog luka dopiru do ćelija i oksidiraju.
10-24 sata: U tijelu se odvija proces dubokog čišćenja koji uklanja teške metale, jača imunitet, jača kosti, snižava krvni pritisak, pruža energiju, reguliše nivo holesterola, potiče libido. Uz toliko prednosti, ne treba prestati jesti beli luk za zdrav život. Bit ćete zdravi i snažani, osjećate se podmlađeno i puni energije.
Recept sa prženim belim lukom
„Beli luk je najmoćnija ljekovita hrana na zemlji.“
Za potpuni ljekoviti učinak trebali biste jesti 6 glava pečenog bijelog luka u jednom danu. Beli luk se jede lagano pečen kako ne bi iritirao želudac
PRIPREMA RECEPTA
Zagrejati pećnicu na 150 stepeni.
Ogulite gornje slojeve svake glave belog luka. Međutim, ostavite pilinge na pojedinačnim klinčićima.
Oštrim nožem odrežite 0,5-1 cm od vrha svake glave.
Glave belog luka rasporedite u plitku tavu, s odrezanim dijelom okrenutim prema gore.
Otopite ih maslinovim uljem da se namoče u njima. (U principu, „Extra Virgin“ maslinovo ulje je za salate, a drugo je obično i može se koristiti za toplinsku obradu).
Prekrijte ih aluminijskom folijom za pečenje. Sačekajte 10 minuta.
Pecite deset minuta ili manje da malo omekša.
Jednom kada se glavice belog luka ohlade, ogulite svaki češanj i počnite da jedete.
Pečeni beli luk možete čuvati u zamrzivaču ili u hladnjaku. Ali za tretman morate pojesti 6 glava u jednom danu. Na današnji dan kada odlučite da očistite organizam nemojte ništa drugo jesti. Hranu podijelite u 1 glavicu belog luka svakih 1,5-2 sata tokom cijelog dana. Ostatak vremena možete piti vodu ili biljni čaj bez ičega. Kada se odlučite ponovo liječiti, na primjer nakon tjedan dana, ponovo ispecite. Redovno možete očistiti svoje tijelo od toksina ovom metodom!
Budite zdravi!
Primjedbe
Objavi komentar