Čokolada je više od obične poslastice – ona je simbol užitka, tradicije i kreativnosti. Bez obzira jeste li zaljubljenik u slatko ili tražite način da sami pripremite zdravu i domaću verziju ovog omiljenog proizvoda, ovaj detaljan vodič pomoći će vam da shvatite svaki korak u procesu pravljenja čokolade. U ovom članku ćemo objasniti kako se pravi čokolada, od odabira sirovina do finalnog temperiranja, a sve to popraćeno praktičnim savjetima, statistikama i relevantnim primjerima. Uz sve veću potražnju za domaćom i zdravom hranom, znanje o pravljenju vlastite čokolade postaje sve popularnije. Osim što možete prilagoditi recept vlastitim ukusima, imate potpunu kontrolu nad sastojcima, što je idealno za one koji brinu o kvaliteti hrane. Kroz ovaj vodič, naučit ćete kako koristiti najbolje sastojke poput visokokvalitetnog sirovog kakaa, prirodnog šećera i, ako želite, organskog mlijeka ili biljnih zamjena, kako biste stvorili čokoladu koja ne samo da zadovoljava vaše nepce, već i vaše zdra...
U sezoni datulja iskoristite ove korisne supstance koje održavaju zdravlje, pomažu očima, slabokrvnosti i još mnogo toga ...
Datulje su riznica neprocjenjivih sastojaka - puni energije, vlakana i vitamina, jedno su od najcjenjenijih voća za zdravlje. Čovjeku su poznati od davnina. Oni su izvađeni iz datulja, a uzgajaju se gotovo 4.000 godina u pustinjskim predjelima Sjeverne Afrike i Bliskog Istoka. Izuzetno su bogate glukozom, fruktozom i saharozom, vitaminima B2, B3, B5 i B6, kalijem i kalcijumom. Datulje dugo zasićuju i opskrbljuju tijelo energijom. Nije slučajno što su omiljena hrana sportaša, osim toga, preporučuju se za hranjenje nakon posta.
 |
Prednosti datulja |
Korisno za srce
Svakodnevno konzumiranje datulja značajno smanjuje rizik od srčanih problema. Ovo vrijedno voće bogato je antioksidansima, zahvaljujući kojima smanjuju za 28% količinu masti deponovanu u arterijama - takvi su podaci istraživanja Instituta za tehnologiju u Izraelu.
Kod anemije
Datulje su idealno rješenje za anemiju - sadrže veliku količinu željeza. Ovaj mineral ima zadatak da nosi kiseonik u krvi. Konzumiranje datulja omogućava pacijentima koji imaju anemiju da smanje unos lijekova i dodataka.
Prema nedavnom britanskom istraživanju, datulje štite i od raka želuca.
Pomažu očima
Datulje sadrže lutein i zeaksantin - pigmenti koji štite mrežnicu i poboljšavaju vid. Sa godinama oči ne funkcioniraju tako dobro kao u mladim godinama. Konzumiranje datulja preventivna je mjera očuvanja njihovog zdravlja.
Snizite visoki krvni pritisak
Istraživači Svjetske zdravstvene organizacije sproveli su studije među hipertenzivnim lijekovima i otkrili da redovna konzumacija datulja dovodi do normalizacije krvnog pritiska. To se događa zbog kalijuma i magnezijuma koji se nalaze u njima. Ova dva elementa imaju sposobnost dilatacije krvnih žila - smanjujući na taj način pritisak na zidove arterija.
Prevladavaju zatvor
Datulje odlično djeluju na probavni sistem. Oni favoriziraju prirodne procese oslobađanja toksina zahvaljujući bogatstvu vlakana. Ako vam se dogodi da patite od opstipacije, datulje će vam pomoći. Uveče potopite nekoliko plodova u čašu vode, a ujutro popijte tekućinu - djelovat će kao snažno laksativ u samo nekoliko sekundi.
Olakšavaju porođaj
Medicinske studije pokazuju da ako će trudnica posljednje sedmice redovito konzumirati datulje prije porođaja, porođaj će biti lakši. Šećeri koji donose plod daju energiju i vitalnost iscrpljenom tijelu majke nakon rođenja. Osim toga, datulje povećavaju proizvodnju hormona koji stimulišu mliječne žlijezde i stvaranje mlijeka.
Izvrsna hrana za mozak
Fosfor se bori protiv umora, poboljšava pamćenje i funkcije živčanog sistema. Mozak je potreban ovaj element svakog dana da bi obavljao svoje funkcije. Sadrži se u velikim količinama u datuljama, što ih čini nezamjenjivom hranom za sivu tvar.
Savjeti
Čuvajte datulje na hladnom mjestu, u hermetički zatvorenim posudama i podalje od direktne sunčeve svjetlosti.
Samo 10 datulja dnevno osigurava potrebni dnevni unos elemenata bakra i sumpora.
Nakon sušenja, datulje imaju 10 puta više proteina.
Osobe sa dijabetesom i prekomjernom težinom trebale bi ograničiti unos datulja, jer 25 grama datulja sadrži 18,79 grama šećera.
Budite zdravi!
Primjedbe
Objavi komentar